POLVO À LAGAREIRO
Este clássico prato português é feito ao estilo de Lagareiro, daí o nome. Lagareiro refere-se a um estilo culinária com inúmeras variedades, mas geralmente termina em molho de peixe grelhado ou assado e marisco com azeite extra virgem. Neste caso, o polvo é cozido, depois cortado em pedaços, grelhado, depois escovado com azeite.
O prato é frequentemente vestido adicionalmente com uma combinação de alho, coentro, suco de limão e sal. É tradicionalmente servido com batatas pequenas assadas com a pele intacta.
Que prato delicioso.
